Aronija: berba za zimu na razne načine i receptima

Stabla

Kada dođe vrijeme za praznine, za bobice poput aronije, iz nekog razloga, one su posljednje koje misle. No, žetva aronije za zimu nije samo ukusna, nego i korisna. Oni pomažu nositi se s različitim oboljenjima i proširiti oskudne zimske vitamine na jelovniku. A budući da postoji mnogo recepata za praznine, svaka će domaćica pronaći mogućnost po vašem ukusu.

Opcije praznine

Recepti za zimski crni crv na mnogo su načina slični prazninama drugih sezonskih bobica i voća. Aronija je vrlo slična poznatom srodniku - planinskom crvenkastom. Oblik ovih plodova malo se razlikuje, osim što je crni rowan nešto manji od crvene. Njegova glavna razlika je boja, bogata je crnina, a same bobice imaju sjaj. Jagode se nalaze na stabljikama i skupljaju se u četke, kao u crvenim, ali lišće crnog ploda slično je trešnjama.

Žetva aronije najbolje je u jesen, nakon prvog mraza. Nakon malo rumenila, plodovi gube većinu svoje trpkosti i postaju slađi. Možete ih reciklirati za zimu na sljedeće načine:

  • sušiti;
  • samljeti sa šećerom;
  • smrzavanjem;
  • kuhati džem ili džem;
  • napraviti sljez;
  • kuhati kompot ili žele;
  • napraviti vino ili liker;
  • konzervirani sok;
  • kandirano voće;
  • kuhati umak za mesna jela.

Za obradu uzeti samo one bobice koje su dobro sazrele. Nezreli proizvod bit će znatno lošiji od zrelog okusa, a praznine iz njega će biti previše oporične i mogu biti gorke. Ako ste prije početka mraza morali birati bobice ili ste ih kupili na tržištu, a ispostavilo se da su gorki, možete ih staviti u zamrzivač nekoliko dana - tako da se dio škroba u bobicama prerađuje u šećer, a okus postaje ugodniji. Za zamrzavanje, pripremanje kompota i likera uzimajte bobice zajedno s peteljkama, u drugim slučajevima bobice se moraju odvojiti od stabljika.

Sušenje bobica

Sušenje bobica je jedan od najjednostavnijih vrsta zimske berbe, posebno ako je na farmi električni sušač za voće i povrće. Takav kućanski aparat obično ima funkciju ventilacije, a temperatura grijanja je optimalno odabrana. Ako ne postoji takva jedinica u kućanstvu, možete pribjeći sušenju na otvorenom ili u električnoj peći s otvorenim vratima. Sirovine se prethodno ispiru, sortiraju, uklanjaju deformirane i pokvarene plodove, a zatim bacaju natrag na sito kako bi se višak vode ispustio. Jagode treba oprati vrlo pažljivo, kako se ne bi oštetila vanjska ljuska.

Isprane bobice stavljaju se na posebne rešetke za sušenje, prekrivaju gazom i suše na suhom prozračenom mjestu. Važno je da prostor za sušenje nije previše hladan, a visoka vlažnost također je neprihvatljiva. U takvim uvjetima sirovina će se pokvariti, a ne osušiti. Dobra opcija je da se osuši u pećnici, osobito ako potonji ima način konvekcije. U tom slučaju, potrebno je podesiti temperaturu grijanja unutar + 40... + 50 ° C i protresti bobice svakih 6-8 sati radi ravnomjernog isparavanja vlage.

Spremnost sirovine provjerava se cijeđenjem bobica: proizvod prikladan za skladištenje ne smije ispuštati vlagu. Suhe bobice su izvrsne za kuhanje zimskih kompota.

Zamrzavanje sirovina

Često su domaćice pronašle zanimljiv recept od aronije, što stvarno želim probati, ali otkrivaju da bobice nisu pri ruci. Sezona skupljanja crnih kukaca nije jako duga, tako svježa da se može kupiti samo 2-3 tjedna godišnje. Izlaz iz ove situacije bit će zamrzavanje bobica. Mogu se pohraniti u zamrzivaču do šest mjeseci, a ovaj način skladištenja omogućit će gotovo uvijek imati koristan proizvod, kako kažu, pri ruci. Prednosti smrznutog bobica nisu inferiorne u odnosu na svježe, a okus nakon mraza postaje sve bolji. Od odmrznutog voća možete kuhati sve isto kao i svježe.

Faze pripreme za skladištenje su u ovom slučaju iste kao i prije sušenja. Sirovine se ispiru, sortiraju i dopuštaju odvoditi višak vode. Lagano osušite pamučnom krpom ili papirnatim ručnikom (ti materijali dobro upijaju suvišnu vlagu). Zatim se pripremljeni proizvod pakira u plastične vrećice s patentnim zatvaračem ili plastičnom posudom i stavlja u zamrzivač.

Kako bi se proizvod brže zamrznuo (a to je poželjno, budući da brzo zamrzavanje pomaže u očuvanju najviše vitamina), na zamrzivaču se postavlja "turbo" način rada. U slučaju njegove odsutnosti, sirovine se stavljaju u zamrzivač u malim obrocima, ostavljajući da se prethodna smrzne prije postavljanja sljedećeg.

Vitamin sa šećerom

Jedna od najpopularnijih vrsta berbe bobica je mljevenje svježe polovice sa šećerom. Tako se često beru maline i crni ribiz, ali ne znaju svi da se i crni oskudica može sačuvati. Ova bobica ima dovoljno pektina, stoga pri brušenju zadržava gustu konzistenciju, a šećer dodan predoblici savršeno maskira trpkost i gorčinu. Ovim načinom skladištenja u proizvodu ostaje najveći dio vitamina, tako potrebnih tijelu u zimskoj sezoni.

Kako bi pripremili vitamin, uzmite samo zrele, netaknute bobice. Omjeri su sljedeći:

  • sirovine za bobice - 1 kg;
  • šećer - 700 g

Agroflood se pere, oslobađa od stabljika, ostavlja da se ocijedi i lagano osuši papirnim ručnikom. Zatim se propušta kroz mlin za meso, a dobivena gusta smjesa se temeljito miješa s granuliranim šećerom. Možete upotrijebiti miješalicu da napravite mješavinu vitamina, ali mlin za meso je bolji, jer on manje guši bobice, au njima ostaje još soka. Spremite dobiveni proizvod u sterilizirane staklene posude u hladnjak. To nije samo ukusna poslastica za čaj, već i izvrstan lijek za aterosklerozu!

Jam i džem

Nabrajajući praznine koje se mogu napraviti od ljekovitih bobica, nemoguće je ne spomenuti takve recepte za pripremu aronije za zimu, kao i sve vrste džemova i džemova. Ovi pečati su napravljeni ne samo u tradicionalnom obliku - s dodatkom šećera, ali ponekad čak i bez njega. Pokazalo se da je takav proizvod posebno koristan, ali je njegov okus lošiji, a uvjeti skladištenja moraju se strože poštivati. Osim toga, oni čine zanimljive mješavine okusa, dodajući određenu količinu drugih bobica ili voća glavnom sastojku. Zanimljiva je kombinacija crnih ključeva s jabukama, orasima, limunom i dunjom.

U tradicionalnoj varijanti izrade džema koriste se sljedeći omjeri:

  • bobice - 1 kg;
  • šećer - 1 kg;
  • voda - 200 ml.

Sirup se kuha iz vode i šećera, u kojem se bobice prethodno ispiru i oslobađaju od stabljike. Ostavljaju se u vrućem sirupu 8-10 sati, a zatim kuhaju u nekoliko faza. Znak spremnosti marmelade bit će spontano spuštanje bobica na dno i zadebljanje sirupa. Možete ići na drugi način: sirovine od bobičastog voća napunjene su šećerom, čekajući trenutak kada bobice naprave sok, zatim dodaju vodu i prokuhaju u nekoliko faza dok se ne zgusne.

U fazi kuhanja, možete dodati različite arome i okuse na trupac: limunovu koru, orašaste plodove, jabuke i ostale proizvode po želji. Limenke se proizvode na uobičajeni način.

Ljekovita pića

Blackfruit proizvodi izvrsne i vrlo zdrave napitke: žele, kompote, tinkture. Udaranje bobica, poput lišća biljke, može se koristiti za pripremu čaja. Pa, kompot, zamotan za zimu, poslužit će kao pravi eliksir zdravlja i podsjetit će vas na tople jesenske dane.

Kompot, kao i džem, može se napraviti na bazi različitih bobica i voća. Jedna od najljepših kombinacija bit će spoj aronije i dunje. Pripremiti takav kompot je lako, a možete ga uživati ​​cijelu zimu. Za posudu od 1 litre uzimaju zrele bobice crnog pepela (250 g) i uliju sirup od vode (800 ml) i šećera (400 g) s kipućim sirupom. Banke se kotrljaju i ostavljaju naopako da se ohlade.

Konzervirani sok od bobica

Ovaj preparat ima vrlo bogat okus i ima mnogo ljekovitih svojstava. Za razliku od kompota, sok je pravi koncentrat vitamina i jedna od najkorisnijih vrsta voćnog voća aronije za zimu, čiji se recepti mogu naći na mreži. Pripremite ga potpuno jednostavno.

Jagode su pripremljene, oprane, oslobodite se stabljika i iscijedite sok. Sok se obično miješa s jabukom u omjeru 1: 1. To je potrebno kako bi se smanjila adstinentnost crnog pepela i dao dodatni okus. Za 2 litre soka uzme se oko 100 g šećera, prokuha i pusti se u sterilizirane posude. Okrenuo se i ohladio naopako.

Rowan kandirana

Prvobitna ideja bila bi napraviti kandirano voće iz crne aronije za zimu. To je sjajan način očuvanja crne aronije, a zimi ovaj proizvod može se koristiti s užitkom kao slatko umjesto slatkiša. Ovo je pravi spas za dijabetičare. Kuhanje će zahtijevati malo truda, ali ako točno slijedite preporuke, kandirano voće će biti izvrsno.

Poželjno je koristiti proizvode u omjeru u kojem su navedeni u receptu. Za kuhanje trebat će vam:

  • aronija - 1 kg;
  • šećer - 1 kg;
  • voda - 250 ml;
  • limunska kiselina - 1 žličica;
  • vanilin šećer - 1 pakiranje.

Chernoplodku oprati i zaliti dva dana s hladnom vodom. Voda treba mijenjati 2-3 puta dnevno. Sirup se kuha od šećera i vode, u njega se uroni oskoruša i kuha 45 minuta. 5 minuta prije završetka kuhanja dodajte limunsku kiselinu i vanilin šećer.

Zatim promiješati i nasloniti u cjedilo. Cjedilo se stavi preko tave kako bi se sirup pustio u njega i ostavio na jedan dan.

Zatim se buduće kandirano voće uklanja iz cjedila i poprskava na pergament u ravnomjernom sloju tako da se ne dodiruju.

Dan kasnije, kandirano voće se uvalja u šećer u prahu i leži u staklenim posudama za skladištenje.

Mirisni slatkiši

Navesti recepte crnog pepela za zimu, nemoguće je ignorirati takve mogućnosti očuvanja kao što je kuhanje slatkiša. To je poznata orijentalna slatkoća koja se lako priprema kod kuće. Domaća inačica pastila ni na koji način nije lošija od onoga što se može kupiti na istočnom bazaru, a od aronije to je poslastica koja je posebno zanimljiva i originalna.

Recept pastile je vrlo jednostavan. Da biste to postigli, morate dobiti pire masu iz pepela. Da biste to učinili, bobica je kuhana u maloj količini vode dok ne omekša, protrlja kroz sito da biste dobili osloboditi od kostiju, izlio u ravne kontejnere, prekriven pergamentom, i suši.

Sušenje se najbolje obavlja u posebnom električnom sušilu, ali ako to nije moguće, proizvod se suši na toplom suhom mjestu sve dok se njegova površina više ne lijepi za vaše prste. Kada pastila više nije mokra, pažljivo je uklonjena iz pergamenta, smotana u obliku svitka i stavljena u suhe posude za skladištenje.

Pasta od kupina može se začiniti limunovom ili narančastom koricom, dodati joj kuhanu i mljevenu dunju, jabuke, kruške i drugo voće. Ispada vrlo ukusna slatkiša, koji je dodao zemlju cimeta, klinčića i drugih začina.

Borovnica Rowan prazni za zimu - dobri recepti

U ovom članku naći ćete najbolje i dokazane recepte, kako pripremiti crnu aroniku za zimu kako bi maksimalno sačuvali korisna svojstva: džem, džem, kompot, sok, sušenje bobica.

Kako pripremiti aroniju za zimu - ukusne recepte

Razmotrite najpopularnije načine žetve crnih voćnjaka za zimu:

  • Kompot šljiva s aronikom

1 kg šljiva, 200 g pepela. Struktura punjenja: na 1 litru vode 300 g šećera.

Rowan bobice su odvojeni od štitova, natopljena za 2-3 dana, povremeno mijenja vodu. Oprati odvod i pomiješati s oskoru u staklenkama.

Prelijte kuhani šećerni sirup i sterilizirajte ga u kipućoj vodi.

  • Kompot od aronije i divlje ruže

500 g crne aronije, 500 g divlje ruže. Struktura punjenja: na 1 l vode - 600 g šećera.

Potopite bobice aronije u roku od 2-3 dana. Šipak oprati, izrezati čaure i reznice, izrezati voće.

Nakon toga pas se temeljito isprati i isprati sjemenkama i dlačicama.

Rowan i divlja ruža miješati i staviti u staklenke. Prelijte vreli sirup i sterilizirajte ga u kipućoj vodi.

  • Kompot od jabuka i aronije

400 g crne aronije, 1 kg jabuka. Sastav punjenja: po 1 litri vode 600-800 g šećera.

Jabuke narežite na kriške, uklonite jezgru i stabljiku, umočite jabuke 2-3 minute u kipuću vodu ili u hladnu 0,01% otopinu limunske kiseline.

Pažljivo oprati crne aronije bobice zajedno s jabukama u bankama na vješalicama i sipati vrući sirup. Sterilizirajte u kipućoj vodi.

  • Kompot od aronije i maline

600–700 g crnog bobica aronije, 300–400 g malina. Sastav punjenja: za 1 litru vode 333–429 g šećera.

Operite bobičasto voće u hladnoj vodi i izbijelite 1-3 minute u kipućoj vodi, a zatim ohladite u hladnoj vodi.

Maline bobice sortirati, ukloniti stabljike, čaure i posuda, pomak u cjedilo i oprati, više puta uronjen u hladnu vodu.

Pripremljene bobice u slojevima ležale su u staklenkama, povremeno se tresle kako bi ih zatvorile.

Banke s bobicama prelijte vrućim sirupom i sterilizirajte u kipućoj vodi.

  • Kompot od aronije

700 g aronije, 100 g jabuka, krušaka i šljiva. Sastav punjenja: za 1 litru vode 333–429 g šećera.

Operite zrele bobice aronije, izbijelite 1-3 minute u kipućoj vodi i ohladite u hladnoj vodi.

Jabuke i kruške izrezati na kriške, ukloniti jezgru. Izrežite veliku šljivu na polovice, upotrijebite male.

Pržite jabuke i kruške u kipućoj vodi 5-7 minuta, šljive 3-4 minute, zatim ohladite u hladnoj vodi.

Pripremljene bobice stavite u staklenke, prelijte vrućim šećernim sirupom i sterilizirajte u kipućoj vodi.

  • Aperonog kompota na jabučnom soku sa šećerom

Sastojci za točenje: na 1 litru soka od jabuke 538–667 g šećera.

Pripremljene bobice stavite u staklenke.

Zagrijte svježi sok od jabuke, otopite šećer u njemu, zavrijte, uklonite pjenu i pokrijte bobice u staklenkama s vrućim nalivanjem. Sterilizirana.

  • Crni sok i sok od jabuka

Sok od aronije i sok od jabuke treba miješati u jednakim količinama, zagrijati, dodati okus šećera (40-60 g po 1 litri smjese), prokuhati, prokuhati 4 minute, odmah ulijte u grijane limenke ili boce i čep.

Sok se može pripremiti u posudi za sok. U tom slučaju, crne bobice od aronije i kriške jabuke zajedno se stavljaju u štednjak za sok.

Šećer se dodaje gotovom soku po okusu, odmah se zatvara i boce se stavljaju na njegovu stranu dok se potpuno ne ohladi.

  • Sirup aronije

1 kg aronije, 800 g šećera.

Odvojite bobice od tanjura, temeljito operite, osušite, pomiješajte sa šećerom i stavite u staklenke. Kada se bobice smire, dodajte staklenke.

Nakon 2-3 tjedna, kada se bobice isprazne i plutaju, procijedite sadržaj limenki kroz cjedilo.

Bobice se stisnu u vrećicu od gaze. Dobiveni sirup napuniti bocu ili posudu s bobicama i plutom.

Ovaj sirup se dugo čuva na tamnom mjestu.

  • Jabuka od aronije

1 kg aronije, 1,3–1,4 kg šećera, 2 šalice vode.

Bobice se spuštaju 3-5 minuta u kipućoj vodi, ohlađuju u hladnoj vodi, pusti da se ocijedi i stavi u posudu za kuhanje.

Od 2 čaše vode i 500 g šećera skuhajte sirup.

Ulijte bobice kipućim sirupom, prokuhajte uz miješanje, kuhajte 3-5 minuta, a zatim stavite na stranu 8-10 sati. Zatim dodajte preostali šećer, promiješajte i kuhajte dok ne dobijete kratke stanke.

  • Jam Jagoda s kruškama

1 kg aronije, 300 g krušaka, 1,5 kg šećera, 2 šalice vode, 5-7 g limunske kiseline, vanilin šećer ili cimet.

Crno bobice aronije treba staviti u kipuću vodu 3-5 minuta, ukloniti i ohladiti u hladnoj vodi, ostaviti da se ocijedi i staviti u posudu za kuhanje. Pripremite sirup od 2 čaše vode i 500 g šećera i ulijte bobice u njega.

Prokuhati, prokuhati 3-4 minute i staviti na stranu. Nakon 8 do 10 sati prokuhajte, dodajte šećer.

Kruške odrežite na kriške, kore i jezgru.

Narežite kriške u kipućoj vodi 8-10 minuta, a ne na kuhanje. 15-20 minuta prije završetka kuhanja oskoruše, stavite jabuke u pekmez i kuhajte dok nije gotov.

Za ravnomjerno miješane jabuke, povremeno protresite posudu kružnim pokretima. Prije završetka kuhanja u džem dodajte limunsku kiselinu i vanilin šećer ili cimet.

  • Jabuka na soku od crvene ribizle

1 kg aronije, 1,2 kg šećera, jedna i pol šalica vode i jedna i pol šalica soka od crvenog ribiza, 2-3 grama limunske kiseline.

Pripremite sirup iz vode, svježe sok od ribizla i šećer.

Pripremili crne bobice od aronije u cjedilo i uronili u toplu vodu 3-5 minuta, ohladili u hladnoj vodi i stavili u posudu za kuhanje

Jagode prelijte vrućim sirupom, pričekajte 5-6 sati, a zatim kuhajte dok ne budete spremni u jednom pokretu.

Prije završetka kuhanja dodajte limunsku kiselinu.

  • Jabuka od aronije

1 kg crne aronije, 1,2 kg šećera, jedna i pol šalica vode.

Stavite bobice u lonac za pirjanje, dodajte vodu i paru ispod poklopca dok se ne omekša. Nakon toga utrljajte pepeo kroz česta sita.

Stavite pire krumpir u posudu za kuhanje ili posudu, dodajte šećer i kuhajte dok nije gotov.

  • Jabučka jam s jabukama

1 kg aronije, 400 g jabuka, 1,5 kg šećera, 2 šalice vode.

Pire crne aronije i pire od jabuka, pomiješajte, dodajte šećer i kuhajte dok ne bude gotov.

  • Prženje od aronije i dunje

1 kg pepela, 400 g dunje, 1,5 kg šećera, 0,2 l vode.

Temeljito operite pepeo i temeljito prokuhajte u malo vode. Dodajte šećer i kuhajte još 5-10 minuta, zatim dodajte narezanu dunju i kuhajte dok nije gotova.

Ulijte u sterilne posude i zatvorite poklopce.

  • Kako sušiti crne bobice aronije

Dobro zrele bobice odvajaju se od štitova, temeljito ispiru i polažu na sita slojem od 2-3 cm, počinju sušiti na 40-45 ° C i završiti na 60 ° C.

Sušene bobice kad se stisnu u šaku ne bi trebale proizvoditi sok.

Čuvati u nepropusnom spremniku.

Osušene bobice gube prekomjernu trpkost, zadržavajući ljekovita svojstva.

Nadamo se da će vam naši recepti pomoći da se odlučite za nabavku crne aronije za zimu.

Ukusne pripreme za zimu crne aronije

Dobar dan, dragi prijatelji i gosti stranice “Ja sam selo”!
Danas ćemo napraviti izvrsne pripreme za zimu crne aronije. U prethodnom članku, saznali smo o korisnim svojstvima i kontraindikacijama planinskog pepela Aronije, bilo bi sjajno ako ovu korisnu bobicu pripremite za zimu.

Za osobe koje pate od visokog krvnog tlaka, posebno preporučujem čaranje na ovoj ljekovitoj bobici.

Najkorisnija priprema za zimski crni pepeo - sušenje. Osušene bobice zadržavaju korisna svojstva.

Bobice možete skladištiti 2 godine, pakirane u kartonsku kutiju ili staklenu posudu, prekrivenu pergamentnim papirom. Čuvati na suhom i tamnom mjestu. Sušene bobice crne aronije koriste se za pripremu vitaminskih čajeva, kompota, želea, pečenja kolača i ljekovitih infuzija.

Sušenje bobica

Najlakši način, raspršiti bobice na pečenje list u jednom sloju i suho u dobro prozračenom prostoru, uzbudljiv u procesu. Kada bobice prestanu smanjivati, bit će izgužvane, možete ih očistiti za pohranu.

Ako ne možete osušiti bobice u zraku, osušite ih u pećnici, držeći se neko vrijeme na temperaturi ne većoj od 60 grama. Bobice ne smiju izgubiti boju i miris.


Osušite bobice u pećnici, raširi se na limu za pečenje, promiješajte, temperatura je prva 40 stupnjeva, a kada počnu zagrijavati, dodajte temperaturu u pećnici na 60 stupnjeva.

Jako volim sušiti crne aronije u rukama. Škare rezimo bobicama s jagodama i objesimo ih na konac rastegnut u potkrovlju, na balkonu ili na verandi. Zimi je uzeo četku i pojeo. Vitamini su uvijek pri ruci.

Aronija se protrlja sa šećerom

Korisne pripreme, bez utjecaja termičke obrade, vitamina i korisnih veza ostaju. Preporučuje se uporaba u razdoblju kataralnih epidemija, nastanka beriberija.

Mi uzimamo 1 kg bobica - 800 grama šećera. Dvaput se pomičite kroz stroj za mljevenje mesa. Možete miješati miješalicu.

Dodajte šećer i temeljito promiješajte, ostavite da stoji i ponovno promiješajte. Pokušajte, ako se šećer otopi, stavite ga u sterilne posude i zatvorite ih plastičnim poklopcima. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Džem od aronije s jabukama

Jam se prvi put kuhao ove godine, ispalo je ukusno. Savjetujem vam da kuhate po mom receptu.

  • 3 kg bobica oskoruša,
  • 4,5 kg šećera
  • 1 kg jabuka
  • 0,4 grama oraha (možete zamijeniti cimet, pola žličice),
  • 3 čaše vode
  • 2 velika limuna.


Jagode prelijte kipućom vodom, ostavite 12 sati, ulijte infuziju. Od 3 čaše infuzije i šećer kuhajte sirup. Sirupu dodajte bobice, oguljene jabuke i oguljene orašaste plodove, kuhajte 5 minuta od trenutka ključanja.

Pustite da se ohladi dok se ne zagrije i kuhajte 10 minuta, od trenutka ključanja. Dodajte narezane limune i kuhajte još 15 minuta. Ne zaboravite ukloniti pjenu.

Uklonite zaglavu s vrućine, pustite da se malo ohladi i sipajte u sterilne posude, zatvorite ih jednostavnim poklopcima i izvadite za pohranu.

Možeš uzeti malu količinu, ja samo imam veliki obrok jagodičastog voća, tako da ću napraviti puno džema.

Aronia Raisin

  • 1,5 kg bobica,
  • 1 kg šećera
  • 2 žlice vode
  • 1 h žlice limunske kiseline.

Sirup skuhajte od vode i šećera. Pustite bobice i limunsku kiselinu u kipućem sirupu, kuhajte 20 minuta. Pustite da se ohladi i odbacite bobice u cjedilo, pustite da se sirup odlije i izlijte bobice na lim za pečenje da se osuše na pergamentnom papiru. Tijekom sušenja povremeno promiješati. Suho 3-4 dana. Čuvajte u papirnatoj vrećici ili u staklenoj posudi pod gazom.

Bit će vrlo ukusno ako prije sušenja pospite bobice šećerom u prahu.

Sirup, ostatak kuhanja bobica, ulijeva se u sterilne posude i pohranjuje za pripremu napitaka, žele.

Ispada vrlo ukusno piće - alkohol, ako miješate sirup s dobrom votkom 1: 1. Pokušao sam, prekrasno, lijepo i ukusno piće.

Univerzalna bobica za kompot

Aronia berry daje vrlo lijepu boju kompotu, u kombinaciji s bilo kojim voćem i bobicama. Jedna šaka po trolitarskoj posudi dovoljna je za bojanje ugodne, bogate boje.

Na trolitarskom kompotu od staklenke uzmite 0,5 kg šećera. Zaspimo u staklenci crnog voćnog voća, punimo je na 1/3, dodamo jabuke ili bilo koje drugo voće (moguće je kušati samo jednu šaku).

Kuhajte sirup, 2,1 litra vode, 0,5 šećera, kipući sirup lagano sipajte sadržaj posude i odmah zavrtite, uklonite ispod krznenog kaputa da se ohladi.


Kompoti se čuvaju jako dugo, nekoliko godina.

Kompot je vrlo jednostavan za pripremu, čak ni iskusna domaćica to ne može podnijeti!

Ipak, kako ne sačuvati, smrznute bobice, najkorisnije bobice. Čuva do 75% svih korisnih svojstava i spojeva.

Samo se zamrznite (raširi se na limu za pečenje), stavite u vrećicu i čvrsto zavezajte, mraz je spreman.

Pripremite ukusno vino od crne aronije, ove godine ću pokušati napraviti nešto od onoga što će iz toga proizaći, izvijestit ću sljedeće godine.

Još jednom vas želim podsjetiti da je crna aronija vrlo korisna bobica, ne zanemarite je, posebno je korisna za hipertenzivne bolesnike i dijabetičare. Korištenje bobica oskoruša jača imunološki sustav i inhibira rast stanica raka.

Poštovani čitatelji, stranica "Ja sam seljak" želi vam dobro zdravlje i dobro raspoloženje!

Ako vam je članak bio koristan, podijelite ga s prijateljima, kliknite gumbe društvenih mreža.

Pogledajte video recept za pripremu soka od aronije.